MITJANS & RECURSOS de COMUNICACIÓ
   
 
“recetas con nombre”
 

“Con la humildad que dan los pucheros y las sartenes, impecablemente blanco en el vestir, el chef nos recibe en su cocina y allí nos va desgranando los secretos de arte gastronómico y los puntos en común desde la cocina tradicional hasta la cocina mas innovadora que día a día se reinterpreta en los restaurantes”.

Edición 2005 · 8000 libros.
Formato: 240 mm. (ancho) 200 mm. (alto)                         162 paginas · Encuadernación tapa dura.
Contenidos:
Presentación de 60 Restaurantes de Barcelona y área metropolitana.
Inclusión de 150 recetas culinarias.
Presentación de 50 marcas de vinos, cavas y licores pertenecientes a 10 Bodegas.
Maridaje de vinos y platos realizada por Alfred Peris (vinólogo, vinógrafo).

   
 
"Etimológicamente la palabra gastronomía no tiene significado del todo válido pues deriva del griego gaster o gastros que quiere decir estómago y gnomos conocimiento o ley. Actividades como degustar, transformar, descubrir, vincular, entender, conocer, contextualizar, experimentar o investigar los alimentos giran entorno al gastrónomo. Así pues, la gastronomía debe entenderse como actividad interdisciplinaria donde se vinculan bellas artes, ciencias sociales, ciencias naturales e incluso ciencias exactas alrededor del sistema alimenticio del ser humano".

Edición 2006 · 6000 libros.
Formato: 240 mm. (ancho) 200 mm. (alto)                         132 paginas · Encuadernación tapa dura.
Contenidos:
Presentación de 50 Restaurantes de Barcelona y área metropolitana.
50 recetas culinarias de platos recomendados
Presentación de 5 Bodegas.
Comentarios y presentación de J.M. Campos (periodista).